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逾5800公斤鱼肉未贴正确保质期 食品公司和总裁认罪

国家法院。斤鱼(图:CNA/Jeremy Long)

逾5800公斤鱼类和肉类产品不是贴正没贴保质期就是贴上错误保质期,储藏室还被当作食品加工室,确保天竺魔帝食品加工公司和总裁今天(20日)在庭上认罪。质期罪

这起案件是食品新加坡食品局调查过的最大一起案件。涉案的公司Far Ocean Sea Products私人有限公司(FOSP)和案发时担任总裁的36岁Quek Ruiming Jordan分别面对129项和128项抵触卫生肉类和鱼类法令(Wholesome Meat and Fish Act)的控状。控方以32项和31项控状提控。和总

过期和新鲜鱼肉混放

法庭文件显示,斤鱼FOSP持有两个许可证,贴正允许公司在渔港路(Fishery Port Road)经营加工厂,确保为食用鱼类和肉类产品进行加工工作。质期罪天竺魔帝公司的食品业务包括为本地酒店、超市以及餐馆供应鱼类和肉类产品。公司

根据规定,和总公司必须在每个食品包装上标识保质期,斤鱼以确保在发生食品安全事故时,食品局可通过标签追查食物的出产来源和批号(lot number)。

食品局人员在接获针对FOSP的投诉后,于2019年7月3日到访FOSP进行突击检查。

调查显示,FOSP没有设定厂房妥善收藏产品,也没有对发票和生产日期进行适当记录,甚至有大量过期超过三年的产品和新鲜产品混合存放。

员工试图销毁证据

食品局人员于次日2019年7月4日再度到场进行检查时,发现工厂内被批准用做干货仓库的房间竟被用作加工室且被上锁。员工声称房间钥匙不在工厂内。

执法人员通过门缝拍下房间内的照片,发现里头有切肉的机器,排水区里有肉块以及看似是肉类脂肪的白色物质。房间内的所有物品,包括桌子、手推车和机器等都没有用塑料包裹。

当时,执法人员将加工室封锁,等拿到钥匙后再进行检查,隔天拿到钥匙进入房间后却发现房间已被清理了一遍。

调查显示,员工是通过假天花板从隔壁房间爬进来清理,而这是他们在应对食品局检查时的一贯作风。

控方要求罚款FOSP 22万1000元至22万5000元,并罚款Quek Ruiming Jordan 21万3000元至21万5000元。

案件延展至11月20日下判。

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